La pistache diffère des autres fruits oléagineux, de par sa couleur vert-jaune et son écale partiellement ouverte, ce qui en fait une noix facile à consommer. Elle se présente en grappes sur l’arbre qui n'offre ses premiers fruits qu'après une dizaine d'années. En murissant, le noyau grossit jusqu’à dépasser le volume qui lui est accordé dans la coquille et la fissure. En parallèle, leur péricarpe (peau verte duveteuse et charnue qui protège la coque) passe du vert tendre au rose-violine une fois le fruit mûr. La Pistache Coque Nature VIJAYA est crue.
Reference:23201
Produit élu BEST OF BEST lors du salon Gourmet sélection 2023 à Paris.
La Mandarine Séchée VIJAYA a été séchée sans aucun ajout d'ingrédient. Moelleuse et légèrement acidulée, elle apportera de la fraicheur à des apéritifs sains et nutritifs.
Plus qu'une simple friandise, c'est un véritable concentré de saveurs et d'arômes. Son goût sucré et acidulé apportera une touche exotique à vos préparations culinaires.
Elle regorge de bienfaits pour la santé et le bien-être. Savoureuse et rafraîchissante, elle constitue une collation naturelle et saine, idéale à tout moment de la journée.
Référence:14272
La Noisette Toastée en poudre VIJAYA originaire de Turquie est issue du projet en agriculture Bio de GOOD FOOD FOUNDATION ; fondation soutenue par VIJAYA depuis sa création en 1986.
VIJAYA vous propose aussi désormais de la Noisette Toastée en poudre d'Italie.
Référence:10901
Découvrez la saveur originelle du kiwi avec le Kiwi Séché bio VIJAYA, qui a été séché sans aucun ajout d'ingrédient.
Il apportera de l'originalité à l'apéritif avec son goût légèrement acidulé et sa texture crousti-moelleuse.
Plus qu'une simple collation délicieuse : les sucres naturellement présents dans le kiwi séché, tels que le fructose, offrent une libération d'énergie soutenue, ce qui en fait une collation parfaite pour lutter contre les coups de fatigue tout au long de la journée.
Référence:14242.0
Le cacaoyer pousse dans les pays tropicaux où la pluie et le soleil sont abondants. Il peut atteindre jusqu’à 15 mètres de hauteur à l’état sauvage, et son fruit, la cabosse, renferme jusqu'à 55 fèves de cacao qui seront utilisées pour la fabrication de la fameuse poudre chocolatée.La Poudre de Cacao Maigre VIJAYA possède une couleur brun-rouge profond, un PH alcalin, avec un taux de matière grasse de 10 à 12%. Sa saveur très puissante qui persiste en bouche, et ses qualités aromatiques, vous feront voyager au travers d’expériences aux saveurs corsées.
Reference:24010
L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amandes émondées en provenance d'Espagne.
Référence:50001
La qualité de la noix de cajou se détermine principalement en fonction de son calibre et de sa couleur. Plus la graine est blanche-ivoire, meilleure est sa qualité.
Craquante et raffinée, la Noix de Cajou VIJAYA est d’une excellente qualité. VIJAYA vous la propose en version toastée à sec maison, nature ou salée, sans aucun autre ingrédient.
Référence:20912
Le Sucre de Canne Blanc est un sucre cristallisé, qui a été raffiné. Le raffinage a pour but de blanchir le sucre, supprimer les impuretés et éliminer toute mélasse. Il a pour conséquence de diminuer la présence de vitamines et minéraux.Il convient donc de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée en raison de sa forte teneur en saccharose.Il possède un fort pouvoir sucrant et un goût très discret.
Reference:22421
La Graine de Lin Brun VIJAYA s’intégrera parfaitement à vos assaisonnements. Pour ses atouts nutritionnels, cette petite graine demeure indispensable dans nos cuisines. VIJAYA propose aussi une Graine de Lin Brun locale.
Reference:22221
Ses minuscules graines, bien croquantes, ont un goût à mi-chemin entre la noix et la noisette. De couleur gris-bleu-ardoisé, la Graine de Pavot VIJAYA donnera un petit goût croquant et un arôme particulier à vos préparations culinaires.
Reference:22361
Le Pois Cassé VIJAYA a lui aussi intégré notre gamme de produits locaux. Cette légumineuse à sa jolie couleur verte et sa saveur unique, connue pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles, saura ravir les papilles appréciant les plats de caractère.
Reference:22271
Le Raisin Thompson VIJAYA possède un calibre moyen. De couleur marron foncé-noir, doux et sucré, charnu, se déguste le plus souvent en apéritif, en salades, ou dans les pâtisseries.
Reference:20601
La datte Medjool VIJAYA ou «reine des dattes» provient d’Israël. C’est une grosse datte, de couleur brune, légèrement ridée, de chair moelleuse et fruitée. Sa couleur peut varier du marron clair au marron foncé. Cette variation dépend directement de l’endroit où elle est cultivée.
Reference:21101
L’amande est un fruit à coque, recouvert d’une enveloppe verte et veloutée au toucher (le brou), qui sèche et éclate à maturité, laissant apparaître une noix. Quand les amandes sont décortiquées et séchées, leur peau est brune. VIJAYA propose une sélection d’amandes effilées en provenance d'Espagne.
Référence:20401
La Graine de Tournesol VIJAYA est décortiquée. Elle s'incorpore nature ou grillée dans de nombreuses préparations culinaires.
Et désormais, VIJAYA vous propose une graine cultivée en France et locale.
Reference:22251
La Noix du Brésil VIJAYA, de couleur ivoire, recouverte d’une fine peau brune, est originaire d'Amérique du Sud. Sa saveur douce et boisée fera le délice de vos apéritifs et préparations culinaires.Le noyer du Brésil ne peut survivre que dans la forêt tropicale. De grosses coques brunes et très dures (de la taille d’une noix de coco), poussent en haut de l’arbre. Une fois arrivées à maturité, elles tombent au sol et sont ensuite récoltées.
Ces coques renferment une quinzaine de capsules ligneuses contenant elles-mêmes les noix.
Référence:25001
Le Raisin Vert de Khorog VIJAYA possède un calibre moyen. Apprécié pour sa couleur jaune-vert, il présente une texture ferme et une saveur proche du fruit confit, parfait pour les décors, salades de fruits.
Reference:20611
VIJAYA vous propose différentes variétés de graines de courges.La Graine de Courge VIJAYA, origine Europe, se caractérise par une couleur vert foncée et une forme plate et ovale. Parmi cette gamme, VIJAYA propose une graine de courge française et locale. Très nourrissante et énergétique, la graine de courge est facile à utiliser.
Reference:22261
Le raisin de Corinthe VIJAYA possède un petit calibre, est de couleur noire. Sucré et légèrement acidulé, il est sans pépin, idéal dans les desserts, riz au lait, pâtisseries, cookies…
VIJAYA propose également toute une palette de Raisins Secs pour satisfaire les plus gourmands... A retrouver dans la Rubrique Fruits Secs.
Reference:20701
Le Pignon de Pin est une graine oléagineuse noble de par sa saveur délicate, mais également car l’arbre pousse dans des terrains qui rendent difficiles culture et fertilisation et parce que sa récolte est souvent réalisée à la main. Elle sait également se faire désirer car l’arbre ne produit des pignons qu’à partir de la 25ème année.
Elégant et élancé, en forme de torpille, le Pignon de Pin d’Italie ou du Portugal Méditerranéen VIJAYA possède une saveur exquise et délicate. Plus trapu, comme un triangle étiré, le Pignon de Pin Oriental VIJAYA a quant à lui, un goût plus corsé, avec une petite note résineuse de conifère sucrée.
Référence:21410
L'amande pralinée VIYAYA est l'allié idéal des pauses gourmandes et des desserts généreux. Son croquant et sa saveur vous feront voyager et vous rappelleront les douces notes sucrées de votre enfance.
Reference:20181
La Noisette Toastée en poudre VIJAYA originaire de Turquie est issue du projet en agriculture Bio de GOOD FOOD FOUNDATION ; fondation soutenue par VIJAYA depuis sa création en 1986.
VIJAYA vous propose aussi désormais de la Noisette Toastée en poudre d'Italie.
Référence:10900
Coupées et déshydratées en douceur, sans ajout d’aucune sorte, les Pommes Chips VIJAYA sont particulièrement croustillantes et aromatiques ; de variétés Golden Delicious, Idared, Jonagold et Elstar, elles vous assurent un plaisir incomparable.
Reference:11481.3
Le mélange "Route de la Soie®" VIJAYA est composé de Figue Zagros, Raisin vert, Baie de Goji, Mûre Blanche et Noisettes Décortiquées.Composé de superfruits, il fera la joie des goûters gourmands et ressourçants. Ce mélange est une invitation au voyage, au rythme des saveurs de l'Italie, la Turquie, l'Iran, l'Ouzbékistan et le Tibet…
® Marque déposée
Reference:32252
VIJAYA vous propose différentes variétés de graines de courges.La Graine de Courge VIJAYA, origine Europe, se caractérise par une couleur vert foncée et une forme plate et ovale. Parmi cette gamme, VIJAYA propose une graine de courge française et locale.
La Graine de Courge VIJAYA, de variété Shine Skin, est originaire de Chine. C'est une graine "Grade AA", critère de qualité supérieure désignant une graine de courge qui a subi un tri sélectif afin d’obtenir au final une jolie couleur verte uniforme.
Très nourrissante et énergétique, la graine de courge est facile à utiliser.
Reference:22331.4